Vi diamo
il benvenuto all’
“Alpenhotel Monte Rota”!

La nostra cucina è un piacevole incontro
tra “tradizionale e creativo”, cercando di farlo sempre
con tanto amore e professionalità,
per questo ci sta particolarmente al cuore.
Speriamo che possiate trovarVi bene nella nostra casa
e quindi Vi auguriamo buon appetito
e che passiate dei bei momenti insieme a noi.

Famiglia Stauder e collaboratori
info@alpenhotel-ratsberg.com - Tel.: +39 0474 972213

Antipasti

Merenda Tirolese alla „Monte Rota“ (G)
€ 15,50

Piatto di formaggi locali misti
con burro e chutney di cipolla al vino rosso e succo di lamponi (G)
€ 14,00

Piatto di Speck con rafano
€ 14,50

Carpaccio di cervo su letto di rucola
condito con olio d’oliva, aceto balsamico,
scaglie di grana e carciofi freschi marinati (G)
€ 16,80

Rosa di salmone marinato in casa
con bouquet di insalatina invernale, cidronette al limone
e pane tostato (A-D-G)
€ 16,50

Zuppe

Canederli di Speck in brodo (20 min.) (A-C-G-L)
€ 9,50

Zuppa d’orzo del contadino con “Tirtl” (A-C-G-L)
€ 9,80

Vellutata di parmigiano ed erbette
con crostini di pane nero arrostiti e olio d'oliva (A-G)
€ 9,70

Primi Piatti

“Schlutzkrapfen” Pusteresi (mezzelune) fatti in casa
ripieni di ricotta e spinaci
con burro fuso e parmigiano (A-C-G)
€ 14,50

Canederli di formaggio pressati fatti in casa
con parmigiano e burro fuso
su insalatina di crauti allo "Schüttelbrot" (20 min.) (A-C-G)
€ 14,50

Fettuccine al "Lagrein" fatte in casa
al ragù di cervo tagliato a mano ed erbette fini (A-C-L)
€ 16,80

Tagliatelle al pane croccante di segale fatte in casa
al ragù di salsiccia nostrana, funghi misti,
julienne di cipolla e rosmarino (A-C)
€ 16,30

Fagottini fatti in casa
farciti al ragù di carne e mousse di melanzane
su salsa di pomodorini e basilico con rucola fresca
e scaglie di formaggio affumicato (A-C-G)
€ 17,50

Secondi piatti

Gulasch di manzo
con canederlo di speck, crauti tedeschi
e anelli di cipolla fritti
in cialda di pasta filo (20 min.) (A-C-G)
€ 24,50

Spiedo di carne mista ai ferri
con verdura alla griglia, patate
e salsa leggermente piccante (A)
€ 26,00

Filetto di cervo cotto al rosa
con crauti blu stufati, pera fritta con mirtilli rossi,
bastoncini „Rösti”, servito con salsa al ginepro (A-C-G)
€ 38,50

Entrecôte di manzo ai ferri
con burro alle erbe, verdure, patate e salsa Remoulade
ca. 250 gr (A-C-G)
€ 31,50

Filetto di manzo
con salsa al pepe verde, verdure ai ferri e patate
ca. 250 gr (A-G)
€ 39,50

Verdure e formaggio alla griglia (G)
€ 19,80

I piatti della casa

Serviamo i nostri piatti della casa per 2 o per 3 persone

Piatto Monte Rota

guarnito con: „Wienerschnitzel“, Würstel,
carne mista alla griglia,
carré affumicato con crauti tedeschi,
gulasch di manzo con canederli
di Speck, verdura ai ferri, spiedino di frutta,
patate fritte (A-C-G)

per 2 persone € 64,00
per 3 persone € 96,00

Lanterna alla griglia

guarnito con: carne mista alla griglia, Würstel,
verdura ai ferri, salse miste e patate fritte (A-C-G-M)

per 2 persone € 63,00
per 3 persone € 94,00

Per bambini

Piatto Obelix
„Wienerschnitzel“, Würstel e patate fritte (A-C-G)
€ 9,00

Piatto Idefix
Würstel con patate fritte (A)
€ 7,50

Piatto Tom & Jerry
Pasta corta al ragù o al pomodoro o in bianco (A-G)
€ 6,00

Dolci

Strudel di mele fatto in casa / con salsa di vaniglia tiepida (A-C-G)
€ 5,50 / € 6,50

Torta di grano saraceno fatta in casa
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,50

Torta “Linzer” fatta in casa
con mirtilli rossi (A-C-G-H)
€ 5,50

Semifreddo al cioccolato
su biscuit con salsa ai lamponi e granella di nocciole (A-C-G-H)
€ 9,90

Lasagnetta di pasta sfoglia
farcita alla crema di mascarpone e agrumi
finemente guarnito (A-C-G)
€ 10,50

Affogato al caffé (C-E-F-G-H)
€ 4,00

Gelato al cappuccino fatto in casa
su biscotto alle noci, salsa al caramello
e spruzzata di cacao amaro (A-C-G-H)
€ 9,80

Gelato di vaniglia con frutti di bosco caldi (A-C-E-F-G-H)
€ 7,50

Trittico di sorbetti alla moda della casa (A)
€ 10,50

“Kaiserschmarr’n”
con marmellata di mirtilli rossi (A-C-G)
€ 15,00

Vi auguriamo

buon appetito!

Abitualmente usiamo esclusivamente alimenti freschi di prima qualità,
solo in caso di necessità possono essere utilizzati anche prodotti surgelati.

Indicazione di provenienza di carne, latticini e uova.
Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall`UE e da paesi extra UE.